Sommersalater

Sommersalater

Tre lækre opskrifter på salater til sommeren

Adriana

Ude godt, men hjemme bedst. Under denne devise forsøger Adriana at gøre sit hjem til det sted i verden, hvor hun føler sig allerbedst tilpas. Hun er altid åben over for nye trends og finder hovedsaligt sin inspiration via de sociale medier. Hun ville først og fremmest beskrive sig selv som ordentlig og stilbevidst.

Sommeren er kommet, og det giver lyst til lækre måltider, som også kan nydes i sommervarmen. Og det oplagte valg er salater. Ud over klassiske grønne salater findes der en lang række variationer, så du har lidt at vælge imellem. Ligegyldigt om det er til frokosten eller som tilbehør til den næste grillfest, finder du masser af inspiration til lækre opskrifter her hos os.
Som tilbehør til grillmad er salater yderst velegnede. Især til fester og større sammenkomster giver det rigtig god mening at have en masse forskellige salater på bordet. Som afveksling til de populære pasta- og kartoffelsalater får du i dag tre opskrifter, som du kan overraske med til enhver anledning. Hvilke fortryllende salater du kan lave med vandmelon, mango og jordbær, finder du ud af her.
Überblick

Spicy mango-avocado-salat

Ingredienser:
  • 1 rødløg
  • Camembert af gedemælk
  • Olivenolie
  • Eddike
  • 1 citron
  • 1 avocado
  • 1 mango
  • Frisk chili (hvis du godt kan lide stærk mad)
  • 2 hjertesalater
  • Salt & peber
Tilberedning:
  • Skær rødløget ud i halve skiver, og steg dem kort af i en pande, inden du karamelliserer dem med lidt sukker
  • Skær gedeosten i skiver
  • Halvér citronen og pres den ene halvdel
  • Skær resten af ingredienserne ud og bland dem i en skål med løget
  • Smag til med citronsaft, olivenolie, eddike, salt og peber
  • Dertil serveres skiver af gedeost
Mango1
Mango2

Melon-feta-salat

Ingredienser:
  • 1 vandmelon
  • 1 citron
  • Valnødder
  • Mynte
  • Feta
  • Balsamicoeddike
  • Peber
Tilberedning:
  • Skær melonen i terninger, smid dem i en salatskål og pres citronsaft udover
  • Hak valnødderne og rist dem let på en tør pande, og hæld dem efterfølgende ned til melonen
  • Pluk mynte og smid det ned i skålen
  • Smuldr feta udover
  • Smag til med balsamicoeddike og peber
Melone1
Melone2

Pastasalat med jordbær og spinat

  • 150 g pasta
  • 200 g jordbær
  • 30 g mandler
  • 30 g spinat
  • 1/2 agurk
  • 40 g feta
  • Balsamicoeddike
  • Olivenolie
  • Agavesirup
  • Salt og peber
  • Kog pastaen og lad den køle af
  • Vask jordbærrene og skær dem i kvarte
  • Hak mandlerne groft og rist dem af i en tør pande
  • Skyl spinaten
  • Skær agurken ud i små stykker
  • Bland alle ingredienserne i en salatskål og smuldr feta udover
  • Smag til med balsamico, olivenolie, agavesirup, salt og peber
Nudelsalat
Nudelsalat2

Mere inspiration finder du her

Har du mod på endnu flere idéer? Så gå på opdagelse i vores magasin "Relax Mag" og lær mere om de emner, du finder spændende. Du finder blogindlæg om alt fra indretningstrends til den perfekte picnic.