Lyst til at grille ved vandet?

Vejret vil os det efterhånden godt. Temperaturene bliver mere stabile, og vejrudsigten viser i mindre og mindre grad regn. Og så får man ganske enkelt lyst til at bruge al sin fritid udenfor i solen. Og hvad kan man så bruge tiden på derude? Lige præcis: Det er endelig blevet tid til at grille igen! Ligegyldigt om det er i haven, på altanen, terrassen, i parken eller ved vandet, så er det en fornøjelse at grille - for nogle endda en hel livsstil. I dag får I et par lækre opskrifter med og uden kød til det næste grillarrangement, og vi præsenterer jer for et par praktiske ting, der vil gøre jeres grilleventyr betydeligt lettere.

I dag har vi valgt at grille ved vandet. Ved vandet har man nemlig en herlig, idyllisk kulisse, hvor man kan tage en forfriskende dukkert og lade sjælen finde ro. Man skal naturligvis altid undersøge, om det er tilladt at grille på det udvalgte sted. For at få en god grilloplevelse ved vandet skal der en del forberedelse til, og en del vigtigt tilbehør skal pakkes ned. For at transporten ned til vandet forløber så afslappet som muligt, vil vi anbefale en strand- eller trækvogn. Heri har du plads til mad, drikkevarer, service osv. Grill og kul må du selvfølgelig heller ikke glemme. En lille, transportabel grill er bedst til, når du er på farten. Med en køleboks og et picnictæppe skulle du gerne være fuldt udrustet. For at det bliver lidt ekstra lækkert, har vi her et par lette opskrifter til dig. Og psssst - her i Relax Mag får I snart endnu flere skønne opskrifter på kølige sommerdrinks og lækre salater. Altså: Det betaler sig at læse med jævnligt!

Ingredienser:

• Tomater
• 1 skalotteløg
• Salt & peber
• Olivenolie
• Feta
• Rosmarin eller andre krydderurter

Tilberedning:

• Hak tomater og løg fint
• Form en lomme af sølvpapir
• Læg en skive feta i hver lomme
• Strø tomater og skalotteløg udover
• Hæld en smule olie over og krydr med salt, peber og rosmarin
• Luk lommerne, og læg dem på grillen, indtil fetaen er godt blød

Ingredienser:

• Kylling
• Grøntsager: Svampe, rød og grøn peberfrugt, squash
• 1 skalotteløg
• 1 fed hvidløg
• 2 spsk. olivenolie
• Krydderier: Koriander, spidskommen, salt, peber
• 1-2 tsk. æbleeddike (alt efter smag)
• Citron (kun et lille skvis)
• 1-2 tsk. agavesirup
• Træspyd

Tilberedning:

• Skær grøntsagerne til, så de passer på spyddene
• Skær skalotteløg i tynde skiver
• Hak hvidløg fint
• Steg løg og hvidløg af i olivenolie
• Tilføj spidskommen og koriander
• Put det hele over i en skål og bland med olivenolie, æbleeddike, agavesirup, en smule citronsaft, salt & peber, og så er marinaden færdig
• Vend spyddene i marinaden
• Efter marinaden er trukket ind i kødet og grøntsagerne, kan spyddene grilles

Nu er der kun tilbage at sige 'velbekomme og nyd jeres grillmad'!